Saftig banankage med mandel, chokolade og kanel: Lækker opskrift i fem nemme trin

Banankage er en ægte klassiker. Og med god grund!

Denne ret, der er relativt hurtig og nem at tilberede, er mættende og holder sig frisk i lang tid.

Især kombinationen med kanel og mandelflager gør dette banankage uimodståeligt. Tilsætningen af mørk chokolade i dejen sikrer, at det snart bliver din yndlingsopskrift. Duften under bagningen spreder sig i hele huset.

Banankage: Den særlige opskrift

For at tilberede kræver det blot en brødform og en røreskål. Derudover skal du bruge en lille gryde og en glas skål.

Forvarm først ovnen til 180 grader over-/undervarme eller 160 grader varmluft.

Banankage | Ingredienser

Tørre ingredienser:

• 4 modne bananer

• 150 g revne mandler

• 125 g boghvedemel

• 1 tsk natron

• 1 tsk bagepulver

• 2 tsk kanel Mørk chokolade

• Hakket Mandelflager

Flydende ingredienser:

• 190 ml ahornsirup

• 55 ml kikærtevand

• 2 tsk æblecidereddike

Alternative toppings: Smeltet chokolade Kanel Flormelis

Banankage | Tilberedning

1. Trin: Skræl bananerne og mos dem i en skål til en puré.

2. Trin: Tilsæt derefter alle de tørre ingredienser og rør godt rundt.

3. Trin: Nu kommer de flydende ingredienser. Rør alt sammen, indtil der dannes en grød-lignende substans uden mange klumper.

4. Trin: Fyld det hele i en brødform og fordel mandelflagerne på dejen.

5. Trin: Bag det hele i ovnen i ca. 25 minutter, indtil brødet er fast og har antaget sin form. Du kan stikke en gaffel i midten af brødet for at se, om det stadig er for blødt og har brug for mere tid.

6. Trin: Når banankagen er helt afkølet, kan flormelis eller smeltet chokolade bruges som topping. Hvad spiser man til banankage? Kagen er særligt god og sprød, når den stadig er lun fra ovnen. Dertil en kop kaffe eller te, og måltidet er perfekt! Om det er til morgenmad eller som en snack, kan banankage nydes når som helst. Du kan også smøre det med marmelade eller Nutella, men det smager også lækkert rent.

   Hvordan opbevarer man banankage bedst?

   Banankage kan holde sig i op til en uge, hvis du opbevarer det korrekt. Placer det simpelthen i en lufttæt beholder i køleskabet, så det forbliver saftigt. Hvis du lader det være hele, forbliver det frisk længere end i skiver. Vent dog med at opbevare det, indtil det er helt afkølet.

   Tip: Hvis du ønsker at fryse banankagen, kan du skære den i skiver, indpakke hver skive i bagepapir og derefter placere dem i en frysepose. På den måde kan du tage en enkelt skive ud ad gangen, når du har lyst til en lækker snack.

   Sådan nyder du banankage bedst

   Banankagen er særligt lækker og sprød, når den stadig er lun fra ovnen. Server den med en kop kaffe eller te, og du har en perfekt snack eller morgenmad. Du kan også prøve at brede et lag marmelade eller Nutella på skiverne for ekstra variation.

   Den lækre duft af banankagen, mens den bager, vil sprede sig i hele dit hjem og gøre det endnu mere appetitligt. Med denne opskrift kan du glæde dig til at have et lækkert banankage klar på kort tid.

Kilde: Tag24.