Ekspert afslører: At spise billig superfood, som du måske allerede har i køleskabet, ‘forbrænder fedt hurtigere’

En førende ekspert inden for området har løftet sløret for en uventet superfood til ganske få kroner, som kan understøtte dine mål om fedtforbrænding. Og denne lækre og billige ingrediens findes sandsynligvis allerede i dit køleskab.

Professor Franklin Joseph fra Dr Frank’s Weight Loss Clinic sværger til én simpel ingrediens til vægttab: svampe. De er ikke blot kaloriefattige, men også rige på ergothionein, en kraftig antioxidant, som menes at kunne spille en rolle i reguleringen af kropsvægten.

“Ergothionein, som primært findes i svampe, udviser stærke antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber. Disse egenskaber kan forbedre kroppens stofskifte og støtte indsatsen for vægttab,” sagde han ifølge Express.

Han henviste til forskning, der fremhæver svampe som den bedste kilde til denne særlige aminosyre. Ifølge professor Joseph er stoffet kendt for at beskytte kroppens celler mod oxidativt stress og inflammation, som forbindes med fedme og stofskifteproblemer.

Ergothioneins evne til at reducere oxidativ skade kan muligvis øge energistofskiftet på celleniveau og dermed bidrage til vægttab.

“At inkludere forskellige svampe i dine måltider kan både være økonomisk fordelagtigt og sundt,” tilføjede professor Joseph ifølge Mirror.

Han fremhævede, at svampe som shiitake, østershatte og kejserhatte ikke blot er superfoods på grund af deres indhold af ergothionein, men også nemt kan findes i supermarkeder.

Forskning peger på, at et dagligt indtag på 35 til 50 gram svampe kan give en betydelig mængde ergothionein og dermed støtte vægtkontrol. Denne mængde koster kun ganske få kroner, hvilket gør det til en billig måde at berige kosten med denne næringsrige forbindelse.

For dem, der ønsker en stærkere dosis – eller ikke bryder sig om smagen af svampe – kan kosttilskud med blandede svampe være et godt alternativ.

“Disse tilskud kombinerer ekstrakter fra flere svampearter og kan dermed give en højere dosis ergothionein og andre gavnlige stoffer,” sagde professor Joseph.

Han understregede dog, at man bør rådføre sig med en sundhedsprofessionel, før man begynder på nye kosttilskud, for at sikre at det passer til ens individuelle behov. Svampe rummer dog også mere end blot ergothionein, når det gælder vægttab.

Professor Joseph forklarer, at svampe er rige på kostfibre, som øger mæthedsfornemmelsen og understøtter fordøjelsen. De indeholder også vigtige næringsstoffer som B-vitaminer og mineraler, der styrker både sundhed og stofskifte.

Han foreslog at erstatte ingredienser med højere kalorieindhold med svampe i dine retter for at reducere kalorieindtaget uden at gå på kompromis med smagen. Han anbefalede at bruge svampe som alternativ til kød i retter som wok, gryderetter eller burgere.

Men det er vigtigt at huske, at selvom svampe kan bidrage til vægttab, opnås de bedste resultater, når de indgår i en balanceret kost og en sund livsstil.

“Regelmæssig motion, tilstrækkeligt væskeindtag og bevidste spisevaner er afgørende elementer i enhver succesfuld vægttabsrejse,” understregede professor Joseph.