Sebastian Juul
Mange er i tvivl om, hvor mange glas vand man bør drikke dagligt.
Du har sandsynligvis hørt rådet om, at du bør drikke otte glas vand om dagen.
Da en nyrespecialist fra Dartmouth undersøgte forskningen bag dette tal, kunne han til sin store overraskelse ikke finde noget videnskabeligt grundlag.
Heinz Valtin, professor emeritus i fysiologi ved Dartmouth Medical School, udgav i august 2002 en gennemgang i American Journal of Physiology, hvor han netop undersøgte dette spørgsmål.
Han konkluderede, at han ikke fandt videnskabelige beviser for, at alle mennesker bør drikke mindst otte glas vand dagligt.
Valtin, som var nyrespecialist og forfatter til to standardlærebøger om nyrer og kroppens vandbalance, beskrev det populære råd, kendt som “8 x 8”, som mere en vandrehistorie end en fast medicinsk regel.
Sådan opstod anbefalingen
Gennemgangen førte tallet tilbage til en anbefaling fra Food and Nutrition Board om cirka 1 milliliter vand for hver kalorie, man indtager gennem mad.
Den samme anbefaling understregede dog, at størstedelen af denne mængde allerede findes i den mad, vi spiser.
Denne del af budskabet havde en tendens til at forsvinde, efterhånden som rådet blev videregivet gennem tiden.
Det, der efter mange årtier stod tilbage, var den enkle, men udokumenterede anbefaling om at hælde otte glas vand op til sig selv.
Hvad sundhedsmyndighederne faktisk anbefaler
I stedet for ét fast tal har National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine fastsat et passende samlet vandindtag på 2,7 liter for kvinder og 3,7 liter for mænd.
Disse mængder omfatter vand fra alle kilder, herunder almindeligt vand, andre drikkevarer og den mad, man spiser.
Rapporten fremhævede, at de fleste raske mennesker opfylder deres daglige væskebehov tilstrækkeligt ved at bruge tørsten som vejledning.
Omkring 20 procent af det samlede vandindtag kommer fra fødevarer, mens resten kommer fra forskellige former for drikkevarer.
National Heart, Lung, and Blood Institute fremhæver på samme måde, at væskebehovet kan dækkes gennem vand, andre drikkevarer samt frugt og grøntsager med et højt vandindhold.
Det individuelle behov varierer afhængigt af kropsstørrelse, fysisk aktivitet, varmt vejr, højde, sygdom og medicin som for eksempel vanddrivende præparater.
En bygningsarbejder, der arbejder i sommervarme, og en stillesiddende kontorarbejder i et lokale med aircondition har ikke det samme væskebehov.
Disse tegn er værd at være opmærksom på
I stedet for at tælle antal glas konkluderede panelet fra National Academies, at tørst hos de fleste raske voksne er en pålidelig vejledning til et tilstrækkeligt væskeindtag.
Almindelige amerikanske sundhedsmyndigheder peger også på urinens farve som en enkel kontrol, hvor lysegul urin generelt ses som et tegn på tilstrækkelig hydrering.
Valtin advarede dog selv om, at mørk urin ofte bliver overfortolket og ikke nødvendigvis betyder, at man er alvorligt dehydreret.
Nogle grupper har brug for ekstra opmærksomhed. Ældre voksne har en svagere tørstfornemmelse, små børn kan hurtigt blive dehydrerede under sygdom, og personer, der træner hårdt, arbejder udendørs i varme omgivelser eller har feber, mister mere væske end normalt og bør derfor sørge for at erstatte den bevidst.
