Mikkel Petersen
Giftige svampe forveksles hver eneste dag med de spiselige.
Skovbunden bugner af svampe i disse dage, men eksperter advarer: Ikke alt, der ser lækkert ud, er sikkert at spise.
Varmen og regnen har sat ekstra fart på svampesæsonen i år. Kantareller, rørhatte og morkler pibler frem tidligere end normalt, og mange danskere griber allerede nu kniv og kurv for at gå på jagt i skovene.
Men det kan blive en farlig fornøjelse, hvis man ikke er opmærksom.
Fødevarestyrelsen advarer
Fødevarestyrelsen slår nu alarm og opfordrer alle svampejægere til at være ekstra forsigtige. Flere af de giftige svampe i den danske natur ligner til forveksling de spiselige, og det er netop her, mange begår fejl.
“Mange svampe er harmløse, og en hel del er gode spisesvampe. Men nogle få svampe er direkte livsfarlige og kan give alvorlig sygdom,” siger Henrik Dammand Nielsen, enhedschef i Fødevarestyrelsen.
Giftlinjen får allerede opkald
Allerede nu modtager Giftlinjen, der rådgiver om akutte forgiftninger, opkald fra borgere, der har været i kontakt med potentielt giftige svampe. I løbet af en sæson modtager linjen op mod 1.000 henvendelser fra bekymrede svampesamlere.
Selvom de fleste tilfælde viser sig at være falsk alarm, er risikoen reel, og myndighederne opfordrer derfor til at tage visse forholdsregler.
Tre gode råd fra eksperterne
Hvis du planlægger at samle svampe de kommende uger, anbefaler Fødevarestyrelsen følgende:
- Pluk kun svampe, du med sikkerhed ved er spiselige.
- Brug kun helt friske svampe – gamle eller dårlige svampe kan give maveproblemer.
- Tag billeder af dine svampe. Hvis du skulle få symptomer, kan det hjælpe Giftlinjen med hurtig rådgivning.
Du kan se en oversigt over de fem giftigste svampe i Danmark på Fødevarestyrelsens hjemmeside.
Der er masser af smag og oplevelse i en god svampetur – men kun hvis man bruger hovedet.
