Gulerødder kan udvikle brune og slimede pletter, hvis de ikke opbevares korrekt, men en erfaren madlavningskyndig har et enkelt råd, der kan forlænge deres holdbarhed i flere måneder.
Køleskab eller bare i køkkenet?
Gulerødder kan spises både rå og kogte, men det er ikke en behagelig oplevelse, hvis de allerede er blevet dårlige. På trods af det er der forskellige meninger om, hvad det optimale opbevaringssted for gulerødder er, for at de forbliver gode, lækre og sprøde.
Alligevel findes der forskellige og divergerende råd om, hvor den mest optimale opbevaringsplads for denne orange grøntsag er. Mens enkelte personer insisterer på, at køleskabet er det rette sted, vælger andre at foretrække en kølig og tør placering i køkkenet.
Simpel måde at holde gulerødderne friske
For at forlænge gulerøddernes holdbarhed kan du placere dem i et fugtigt viskestykke i køleskabet. Det er vigtigt at undgå at lade gulerødderne forblive i den plastikpose, de ofte kommer i fra supermarkedet, da dette kan føre til, at de bliver dårlige på blot få dage. I stedet bør du pakke dem ind i en fugtig klud, hvilket kan forlænge deres friskhed i op til seks måneder eller mere.
For at følge denne opbevaringsmetode bør du først tage gulerødderne ud af den plastemballage, de kom i, så snart du har dem med hjem. Herefter bør du fugte et rent viskestykke med koldt vand og forsigtigt vride overskydende vand ud. Læg viskestykket fladt på en overflade og spred gulerødderne ud, så de er jævnt fordelt på viskestykket. Rul derefter viskestykket op omkring gulerødderne, så de er helt dækket.
For at sikre den bedst mulige effekt bør du lade viskestykkets kanter være frie, så du kan folde dem indad og forsegle gulerødderne nogenlunde tæt. Når gulerødderne er pakket ind, kan du forsigtigt placere dem i den nederste skuffe i køleskabet.
Gentag processen for den optimale effekt
Det anbefales at fugte viskestykket igen en gang om ugen og gentage processen med at pakke gulerødderne ind for at opretholde deres friskhed i op til seks måneder eller længere. Dette enkle opbevaringstrick kan hjælpe dig med at nyde friske gulerødder i lang tid, uden du altid ender med at smide de sidste i posen ud, fordi de er blevet dårligere.
Tricket er delt af Nancy Birtwhistle, forfatter til bogen 'Green Gardering Handbook' på hendes Instagram profil.
