Sebastian Juul
Har du nogensinde undersøgt det?
Når ugens indkøb skal klares i det lokale supermarked, ender mange hurtigt med at vælge de billige dåser med fiskekonserves for at spare nogle kroner på madbudgettet.
Mange risikerer dog hurtigt at blive skuffede, når dåsen åbnes derhjemme og afslører, at kvaliteten ikke lever op til forventningerne.
Mangel på fisk og skjulte tilsætningsstoffer
Især billige konservesprodukter med fisk i tomatsauce skaber bekymring blandt fagfolk. Produktet havner ofte i indkøbskurven på grund af den lave pris, men i virkeligheden betaler man i høj grad for en tyk tomatsauce, stivelse, jævningsmidler, store mængder sukker og billig olie. Det fortæller Onet.
Ingredienserne overdøver den naturlige smag og efterlader forbrugeren med meget små mængder ægte fiskekød samt begrænsede mængder værdifulde proteiner.
I de billigste konservesdåser er der ofte kun små stykker fiskeaffald, afskæringer, ekstra meget lage og mange ben, hvilket betyder, at den reelle mængde fisk er langt mindre, end emballagen får det til at se ud.
Diætister og sundhedseksperter anbefaler derfor, at man er ekstra opmærksom, når man står ved konserveshylderne.
“Vælg konserves, hvor fisken står som den første ingrediens i sammensætningen,” anbefaler Anna Rojek-Kiełbasa.
En enkel ingrediensliste er med til at sikre kvaliteten
Hvis ingredienslisten derimod starter med vand, tomatsauce eller olie, bør dåsen blive stående på hylden.
Det anbefales altid at vælge konserves i egen saft med en enkel ingrediensliste, en tydeligt angivet fiskeart som tun, sardiner, makrel eller laks, og uden unødvendige smagsforstærkere.
