Hvem elsker ikke en picnic? Uanset om du tager til den nærmeste park eller bruger picnicen som et pitstop på en lang vandretur, er det en skøn sommertradition. En kreativ blanding af forskellige småretter vil glæde hele familien – hvad enten I skal fylde energidepoterne op undervejs eller blot nyde solen i haven.
Eksperter fra Morrisons Market Street, der fokuserer på frisklavede og friskproducerede fødevarer, har delt med metro.uk, hvordan man sammensætter en perfekt picnickurv.
Sandwichen er et must!
Picnics skal være nemme at forberede og lækre at spise. Uanset om du vælger en klassisk sandwich eller noget mere eventyrligt, er det vigtigt at vælge et godt brød.
Prøv et fuldkornsbrød med lækker skinke og sennepspickles - klar på 15 minutter, nem at transportere og der er nok til op til otte personer.
Skær toppen af et fuldkornsbrød og fjern det bløde brød fra midten, så du står tilbage med en hul skal af skorpe. Pensl indersiden med smeltet smør og læg derefter lag af skiver af kogt skinke, salatblade, skiver af tomat og radise, skiver af modnet cheddar og sennepspickles. Gentag processen og sæt låget tilbage på brødet. Pak det hele ind i husholdningsfilm og derefter i folie eller pergament. For at servere, skær blot op med en stor brødkniv.
Din go-to sommersalat
Du tror måske, at salater ikke er praktiske til picnics, men det er ikke tilfældet med en klassisk italiensk panzanella. Den er lækker uanset temperaturen, og smagen intensiveres over tid takket være de saftige tomater. Den er også nem at transportere.
Riv noget let tørt brød – ciabatta og surdejsbrød fungerer godt – rist det, og tilsæt det til en skål med hakkede modne tomater, agurk og rødløg. Bland godt, og tilsæt friske basilikumblade. Vend med ekstra jomfru-olivenolie og rødvinseddike, og smag til med salt og peber.
Tilsæt eventuelt ansjoser, ristede røde pebre og kapers for en ekstra smagsoplevelse.
Småretter og dip
En god picnic inkluderer altid et udvalg af småretter og dip. Guacamole er et forfriskende valg, humus er også perfekt til at spice tingene op.
Til dippingen kan du ikke gå galt med chips og selleri- og gulerodsstænger. Introducer også radiser, asparges, frisk fennikel, cherrytomater, babymajs og sukkerærter for noget anderledes. Rå blomkål er også en overset favorit!
Søde lækkerier er en uundværlig del af en picnic. Tag noget fristende bagværk med. Det kan være alt fra flødekager til kæmpecookies. Eller måske doughnuts? Bag selv, eller 'snyd' og find dine favoritter friske fra bageren.
God fornøjelse med picnicen!
