Heldigvis er det ikke rocket videnskab at lave dem selv, især ikke med butterdej. For at gøre kanelssnurrerne saftige anbefales det at tilsætte æblemosen - den giver også snurrerne en frugtig sødme.
En sød glasur er ikke kun lækker og ser indbydende ud, men gør også kanelssnurrerne endnu saftigere.
Den søde eftermiddagssnack passer perfekt til kaffe, kakao eller te og kan laves hurtigt med denne opskrift med butterdej.
Du kan finde flere kulinariske inspirationer på temasiden "Bagning".
Kanelssnurre-opskrift - hurtig og nem
Nogle tips på forhånd:
Tip # 1: For at kunne arbejde godt med den færdige dej skal den helst have stuetemperatur, så den er mindre skør og kan rulles bedre.
Tip # 2: Kanelssnurrerne smager bedst, når de stadig er varme. Hvis du ikke spiser dem alle på én gang, bør du bedst opvarme dem meget kort igen. Kanelssnurrer med butterdej smager også kolde den næste dag, men konsistensen er ikke længere så appetitlig.
Ingredienser til kanelssnurrer med butterdej
For at lave kanelssnurrer skal du bruge få ingredienser:
Butterdejsrulle
40 g smør
2 spiseskefulde æblemos
4 spiseskefulde sukker
2 spiseskefulde kanel
Valgfrit: Hakkede mandler eller nødder passer godt til denne kanelssnurre-opskrift (ca. 3 toppede spiseskefulde)
Saftige kanelssnurrer | Fremgangsmåde
Trin 1: Forbered blandingen: Opvarm smør, sukker, kanel og æblemos (valgfrit hakket nødder/mandler) jævnt.
Trin 2: Rul butterdejen ud ved stuetemperatur.
Trin 3: Fordel kanel-sukkerblandingen på butterdejen.
Trin 4: Rul butterdejen sammen. Hvis du ruller den smalle side op, bliver snurrerne større, men der er færre af dem. Hvis du ruller den lange side af den færdige dej op, får du mindre snurrer, men flere af dem. Skær rullen i cirka to centimeter brede medaljoner (det fungerer bedre, hvis du lader rullen køle af i køleskabet i et stykke tid).
Trin 5: Læg medaljonerne på en bageplade med bagepapir. Da kanelssnurrerne hæver en smule, bør de ikke røre hinanden. Hvis du ønsker det, kan du pensle snurrerne med glasur.
Vigtigt at vide: Hvis du pensler dem inden bagning, karamelliserer og smelter glasuren en smule, så du skal kun bruge lidt. Hvis du pensler dem efter bagning og ønsker en smuk hvid belægning, skal du vente, indtil kanelssnurrerne er afkølet for det meste.
Trin 6: Sæt snurrerne i en forvarmet ovn og bag ved ca. 160 grader (over-/undervarme) i 15-20 minutter.
Vigtigt: Lad dem køle lidt af efter bagning, da sukkeret bliver ekstremt varmt, og du kan brænde dig let. De smager dog bedst varme, som nævnt tidligere.
Trin 7: Når kanelssnurrerne er blevet lidt afkølet, kan du nyde dem som en lækker, saftig godbid. De passer perfekt til en kop varm kaffe, kakao eller te.
Husk at opbevare eventuelle rester i en tætsluttende beholder, så de forbliver friske. Du kan også varme dem let op i ovnen, hvis du ønsker at genopvarme dem senere, men husk at tage højde for, at glasuren kan smelte lidt, hvis du gør det.
Kilde: Tag24.
