Liva Høyberg
Mange starter dagen med hvidt brød, smør og marmelade – men efter 50 kan det være en dårlig idé. Eksperter afslører, hvad du i stedet bør komme på brødet for at holde blodsukkeret stabilt.
Efter 50-årsalderen ændrer kroppen sig – og det betyder, at kosten bør justeres, hvis man vil bevare et stabilt blodsukker og et godt helbred.
Mange af os starter dagen med en klassisk skive hvidt brød med smør og marmelade, men ifølge eksperter er det på tide at gentænke den morgenrutine.
Undgå sukkerfælderne på morgenbordet
Morgenmad med hvidt brød, smør og marmelade giver en hurtig stigning i blodsukkeret – efterfulgt af et brat fald. Det får mange til at føle sig trætte og småsultne kort efter måltidet, hvilket kan føre til hyppige snacks og ustabil energi gennem dagen.
Efter 50 år falder stofskiftet, og kroppen har brug for lettere, mere næringsrige fødevarer. Eksperterne anbefaler derfor at erstatte de hurtige kulhydrater med fuldkornsbrød og sunde fedtstoffer.
Et godt alternativ er fuldkornsbrød med mandelsmør og et par skefulde græsk yoghurt. Kombinationen af protein, fibre og sunde fedtstoffer giver en jævn energi og holder sulten væk i flere timer.
Æg og surdej – et bedre valg
En anden sund og enkel mulighed er et stykke surdejsbrød med et kogt æg. Æg indeholder protein og vigtige vitaminer, mens surdejsbrød er lettere at fordøje end almindeligt hvidt brød og samtidig hjælper med at stabilisere blodsukkeret.
Surdejens naturlige bakterier gavner desuden tarmfloraen, som spiller en vigtig rolle for både fordøjelse og immunforsvar.
Fiber – din bedste allierede
Uanset hvad du vælger, bør fibre være et fast element i din kost. Fibre findes i bær, grøntsager, frø og bælgfrugter, og de hjælper kroppen med at fordøje langsomt og holde blodsukkeret stabilt.
En ideel start på dagen kan desuden være et glas varmt vand med citron, efterfulgt af en kop kaffe med lidt mælk – helst uden sukker og gerne plantebaseret.
Fokus på de rette næringsstoffer
Efter de 50 er det særligt vigtigt at få nok protein, magnesium, omega-3, calcium og D-vitamin. Disse næringsstoffer støtter muskler, knogler og hjerte og kan forebygge mange aldersrelaterede sygdomme.
Ved at vælge den rigtige morgenmad – og tænke lidt over, hvad der kommer på brødet – kan du give din krop den bedste start på dagen og et mere stabilt helbred på længere sigt.
Denne artikel er baseret på information fra elEconomista.
