Mikkel Petersen
Han spiste en broccolisandwich fra den lokale foodtruck. Senere døde han på vej mod hospitalet.
En 52-årig italiensk kunstner, Luigi di S. fra Cercola nær Napoli, døde af botulisme få dage efter at have spist en sandwich fra en foodtruck i feriebyen Diamante i Calabrien. Han blev utilpas kort efter måltidet og søgte lægehjælp, men forsøgte siden at vende hjem. Han nåede aldrig frem og afgik ved døden på motorvejen.
Skriver mediet Bild.
Flere ofre og alvorlige sygdomsforløb
En 45-årig kvinde mistede ligeledes livet efter at have spist fra samme foodtruck. Myndigheder og lokale medier oplyser, at mere end tolv personer er indlagt på hospitalet i Cosenza, hvor to behandles i alvorlig tilstand. Forløbene peger mod en fælles smittekilde i syltede grøntsager i olie, der blev serveret i forbindelse med sandwichene.
Produkt trukket tilbage og efterforskning i gang
De pågældende glas med broccoli er trukket tilbage fra salg i hele Italien. Anklagemyndigheden har indledt en efterforskning af manddrab og handel med skadelige fødevarer.
Tre personer er ifølge italienske medier under efterforskning – gadesælgeren, der skal have solgt produktet fra sin lastbil, samt de juridiske repræsentanter for to virksomheder, der angiveligt leverede ingredienserne.
Familiens sidste samtale
Luigi di S. var i Diamante for at sælge sine malerier. Ifølge familien ringede han dagen efter måltidet og beskrev kraftig utilpashed. Han fortalte, at han havde spist en sandwich og havde det meget dårligt. Søsteren talte med ham, mens han kørte mod Napoli, og har beskrevet, hvordan vejrtrækningen blev stadig mere besværet, inden forbindelsen forstummede.
Hvad botulisme gør ved kroppen
Botulisme skyldes toksinet botulinumtoksin, der produceres af bakterien Clostridium botulinum. Forgiftningen kan give kvalme, dobbeltsyn, sløret tale og lammelser, som i værste fald rammer vejrtrækningen. Risikoen er særligt forbundet med lufttætte, hjemmelavede eller utilstrækkeligt varmebehandlede konservesvarer, hvor bakterien kan trives i iltfattige miljøer.
Næste skridt for myndigheder og forbrugere
Efterforskningen skal klarlægge, hvor produktkæden brød sammen, og om der er sket brud på fødevaresikkerheden. Forbrugere opfordres til at kassere eller returnere glas med broccoli, der indgår i tilbagekaldelsen, og til at søge læge ved symptomer på botulisme efter indtag af syltede grøntsager. Fokus er nu på at forhindre yderligere tilfælde og sikre, at ansvar placeres.
