Sebastian Juul
Hvis du har en airfryer, bør du læse med her.
Mange danske husstande har efterhånden gjort airfryeren til en fast bestanddel af køkkenet.
Den praktiske maskine gør det let at lave mad hurtigt, og for mange er den en økonomisk fordelagtig løsning i en travl hverdag.
Den er blevet meget populær på grund af sin effektivitet og nemme anvendelse, hvilket gør den til et attraktivt alternativ til den klassiske ovn.
Nu bliver der dog sat fokus på et bestemt forhold ved nogle modeller, som kan være værd at være opmærksom på.
Kemikalier under lup
Bekymringen handler om de såkaldte PFAS-stoffer, som også omtales som evighedskemikalier.
Disse stoffer anvendes ofte i bestemte non-stick-belægninger, fordi de får overfladerne til at være glatte og lettere at rengøre.
Det skriver UniLad.
Ifølge Dr. Hannah Moody fra Breast Cancer UK er den enkelte risiko fra airfryere generelt lille. Hun understreger dog, at problemet kan opstå, hvis belægningen bliver ridset eller slidt.
“Når det gælder airfryere, er eksponeringen for PFAS forholdsvis lav og skyldes primært skader eller ridser i non-stick-belægningen, da de normalt ikke bliver opvarmet til de temperaturer, der kan få PFAS til at blive frigivet,” siger hun.
PFAS er tidligere blevet sat i forbindelse med flere helbredsproblemer, blandt andet forhøjet blodtryk, fertilitetsproblemer, skader på leveren, skader på nyrerne og bestemte kræftformer. Eksperter understreger dog, at bekymringen handler om den samlede påvirkning over længere tid og ikke nødvendigvis fra en enkelt airfryer.
Sådan kan du reducere risikoen
Hvis kurven i din airfryer er ridset, slidt eller beskadiget, kan det være en god idé at overveje at skifte den ud.
Det anbefales også at undgå metalredskaber på overflader med non-stick-belægning.
Derudover bør man undgå kraftig eller slibende rengøring, da det kan beskadige belægningen yderligere. Mange producenter tilbyder i dag airfryere med keramiske alternativer.
Billedet er dog ikke helt klart på dette område, da nogle keramiske belægninger ifølge Dr. Moody kan indeholde eller frigive andre stoffer, hvis de bliver beskadiget.
For dem, der ønsker at begrænse deres eksponering mest muligt, anbefaler hun at vælge mere traditionelle materialer. “Sikrere alternativer omfatter køkkengrej lavet af rustfrit stål, støbejern eller glas, som naturligt har slip-let-egenskaber,” siger hun.
