99% aner ikke, hvorfor folk lægger en svamp i køleskabet – resultatet er vildt

Når køleskabet bliver åbnet, forventer de fleste at finde friske råvarer og mad, der kan holde sig så længe som muligt.

Alligevel oplever mange slatne salatblade, bløde grøntsager og en ubehagelig lugt, allerede inden ugen er slut.

Et simpelt husråd har derfor fået stor opmærksomhed, fordi det kan være med til at forbedre forholdene for madvarerne og samtidig reducere madspild.

Forklaringen findes i fugten.

I køleskabet dannes der naturligt kondens, når de kolde temperaturer møder fugt fra frugt, grøntsager og andre fødevarer.

Den ekstra fugt betyder, at råvarerne hurtigere mister deres kvalitet, samtidig med at bakterier og skimmelsvamp får bedre muligheder for at vokse.

Ifølge rengørings- og hygiejneeksperter kan løsningen være så enkel som at lægge en ren og tør køkkensvamp i grøntsagsskuffen eller bagerst i køleskabet, hvor kondensen ofte samler sig.

Det skriver Pastaparty

Svampen virker som en fugtabsorber, der suger overskydende vand til sig.

Mindre kondens kan betyde, at grøntsager holder sig friske i flere ekstra dage, mens oste og pålæg i mindre grad optager den karakteristiske køleskabslugt.

Fødevareforskere fremhæver samtidig, at et mere tørt miljø kan være med til at forlænge grøntsagers holdbarhed.

Så enkel er metoden

Metoden kræver dog, at man er opmærksom. Svampen skal være helt ny, tør og uden rester af sæbe eller kemikalier.

Den må heller aldrig placeres direkte sammen med åbne fødevarer, og svampe med ståluld eller skureside bør ikke bruges.

Hvis køleskabet er stort, kan man placere to mindre svampe forskellige steder.

God hygiejne er afgørende. En svamp, der ligger der for længe, kan begynde at samle bakterier og dermed gøre mere skade end gavn.

Derfor anbefaler eksperter, at den skiftes hver tredje til femte dag, eller endnu hyppigere i perioder med høj varme.

En brugt svamp bør aldrig bruges igen til opvask, men skal smides direkte ud.

Selvom en svamp kan mindske lugtgener ved at reducere fugten, kan den ikke løse problemer med gamle madrester eller spild.

Regelmæssig rengøring, beholdere der lukker tæt samt brug af natron eller eddike som supplement kan forbedre forholdene yderligere.

Eksperter understreger, at tricket ikke erstatter god køkkenhygiejne, men fungerer som et enkelt og billigt supplement, der kan give friskere råvarer og mindre madspild.