Sebastian Juul
Dette forsvinder fra restauranterne
Sommerferien betyder for mange danskere cafébesøg, kolde drikkevarer og hyggelige aftener på restauranter.
Men fra august vil gæster flere steder i Europa lægge mærke til, at noget velkendt ikke længere vil være at finde på bordene.
EU har nemlig indført nye regler, der skal reducere mængden af plastikaffald.
Det betyder, at flere engangsprodukter bliver fjernet fra caféer og restauranter i hele EU, også i Danmark.
Ændringen træder i kraft den 12. august og bliver en del af EU’s større indsats for at begrænse brugen af engangsplastik og øge brugen af genanvendelige løsninger.
Det skriver mediet Elespanol.
Farvel til de små pakker
Det er især de kendte portionspakker med blandt andet sukker, salt, ketchup og mayonnaise, som bliver påvirket af de nye regler.
Mange gæster er vant til at kunne finde dem på bordene eller få dem udleveret sammen med deres mad.
Fremover skal restauranter og caféer i stedet tilbyde løsninger som genopfyldelige dispensere, beholdere der kan bruges igen, eller andre alternativer med mindre affald.
Målet er at reducere de store mængder plastik, der hvert år bliver til affald efter kun få minutters brug.
Flere restauranter rundt omkring i Europa er allerede begyndt at afprøve nye systemer inden ændringen træder i kraft.
Vækker bekymring i branchen
Selvom miljøfordelene er det vigtigste argument bag de nye regler, har beslutningen også skabt kritik.
Flere personer i restaurationsbranchen frygter, at fælles dispensere og åbne beholdere kan gøre det sværere at sikre de samme hygiejnestandarder som med de lukkede engangspakker.
Bekymringen skyldes blandt andet risikoen for spredning af bakterier, når de samme beholdere bliver brugt af mange forskellige gæster i løbet af en dag.
Der findes dog enkelte undtagelser. Hospitaler og sundhedsklinikker får fortsat mulighed for at bruge bestemte plastikløsninger af hensyn til patientsikkerheden.
EU’s planer stopper dog ikke her.
Fra 2030 bliver reglerne endnu strammere, og selv komposterbar plastik vil i mange tilfælde blive udfaset til fordel for løsninger, der kan genanvendes fuldt ud.
