Det gør en stor forskel: Sådan varmer du bedst din mad i mikrobølgeovnen

Når hverdagen er travl, bliver hurtige løsninger hurtigt favoritter i køkkenet.

Rester fra aftensmaden kan nemt blive til en nem frokost dagen efter.

Mange danskere bruger derfor mikroovnen flere gange om ugen.

Det sparer både tid og opvask.

Alligevel opstår der tit små tvivlsspørgsmål, når maden skal varmes op.

Et af dem dukker op igen og igen ved køkkenbordet.

Sådan gør du

Før maden ryger i mikroovnen, er det vigtigt at vælge den rigtige beholder. Glas, porcelæn og glaseret keramik er som regel sikre valg.

Plastikbeholdere er kun egnede, hvis de er mærket til brug i mikroovn. Ellers bør du vælge et andet materiale. Kig efter symbolet på bunden. Uden det mærke kan materialet smelte eller i værste fald blive beskadiget under opvarmning.

Når beholderen er på plads, opstår det klassiske spørgsmål om låget. Anbefalinger fra det hollandske Voedingscentrum peger på, at det er bedst at varme maden med låg.

“Dæk skålen med et låg, en tallerken eller mikroovnsfolie. Så bliver fugten i måltidet, og det kan blive ordentligt varmt,” skriver organisationen.

Det handler altså ikke om hastighed, men om resultatet. Med låg holder maden bedre på fugten og bliver mere jævnt varm.

Undgå tør mad

Et lille trick kan gøre en stor forskel. Tilsæt en smule vand, hvis retten virker tør. Bare en eller to skefulde kan hjælpe med at bevare saftigheden.

Det er en god idé at røre i retten under opvarmningen, da varmen ellers ikke altid fordeles ens. Det gælder også ovne med roterende tallerken. En hurtig omrøring midt i opvarmningen gør ofte underværker.

Det er også værd at være tålmodig. Maden skal være gennemvarm hele vejen igennem. Er du i tvivl, er det bedre at give den lidt ekstra tid.

Mikroovnen er en fast del af mange danske køkkener, især når det gælder rester. Med få justeringer kan du sikre, at maden både bliver varm og lækker uden at tørre ud.