Rasmus Frøkjær Kristensen
Det er en fortrukken spise, for mange danskere.
Mange danskere har faste vaner, når det gælder morgenmad og mellemmåltider.
Nogle sværger til havregryn, andre vælger brød eller smoothies.
I køledisken findes der også en klassiker, som ofte ryger i kurven uden de store overvejelser.
Den kan spises hurtigt på farten eller nydes i ro og mag derhjemme. Den passer både til søde og salte retter og bruges i alt fra morgenmad til aftensmad.
Alligevel er der flere, der ikke tænker over, hvordan de egentlig får mest ud af den.
For selv små valg i hverdagen kan gøre en forskel for kroppen.
Det gælder både, hvad man vælger, og hvornår man spiser det.
Nu peger eksperter på, at timingen kan spille en større rolle, end mange tror.
Yoghurt er kendt for sine mange fordele.
Den indeholder både protein, calcium og en række vitaminer. Samtidig kan den gavne tarmfloraen.
Det skriver Vogue.
Bedste tidspunkt
Ifølge en stor undersøgelse med 150.000 deltagere over 30 år havde personer, der spiste yoghurt jævnligt, lavere risiko for tyktarmskræft.
Forskere peger på effekten på tarmens bakterier som en mulig forklaring.
“At støtte et mangfoldigt og sundt tarmmikrobiom kan også hjælpe med at reducere oppustethed, forbedre fordøjelsessystemets regelmæssighed og understøtte næringsstofoptagelsen,” siger ernæringseksperten Lauren Manaker.
Der findes ikke ét perfekt tidspunkt, der passer til alle.
Kroppen arbejder dog anderledes i løbet af dagen.
Fordøjelsen er ofte mere effektiv tidligere på dagen.
Kroppen håndterer både næringsstoffer og blodsukker bedre i de timer.
Derfor oplever mange, at yoghurt fungerer bedst om morgenen eller til frokost.
Senere på dagen kan nogle føle sig tungere eller mere oppustede.
Det handler dog også om, hvad man spiser sammen med yoghurten.
“Ved et fuldt måltid frigives fordøjelsessafterne gradvist, og maden forsinker yoghurtens passage gennem fordøjelseskanalen. Dette giver de gavnlige bakterier en bedre chance for at overleve og nå tarmene,” forklarer ernæringsekspert Niti Munjal.
Sådan gør du
Valget i supermarkedet har også betydning. Naturel yoghurt uden tilsat sukker er ofte det bedste valg.
Græsk yoghurt og skyr indeholder mere protein og giver en længere mæthedsfornemmelse.
Kefir skiller sig ud med et højt indhold af gavnlige bakterier.
Kombinationen kan løfte effekten yderligere.
Honning kan understøtte de gode bakterier, mens nødder bidrager med sunde fedtstoffer og ekstra mæthed.
Yoghurt behøver heller ikke kun være sød.
Den kan sagtens bruges i salater, dressinger eller som tilbehør til varme retter.
Aftenindtag er ikke nødvendigvis et problem. Hvis kroppen reagerer positivt, er der ingen grund til at undgå det.
Det vigtigste er at lytte til kroppen og finde en rytme, der fungerer i hverdagen.
