Videnskabsfolk anbefaler daglig indtagelse af en særlig 'superfood' for at bekæmpe højt blodtryk. Ifølge dramatiske testresultater kan et dagligt glas rødbedesaft på 250 ml normalisere blodtrykket på bare fire uger.
Queen Mary University of London har opdaget, at rødbeder er rige på uorganiske kostnitrater, som kroppen omdanner til nitrit og derefter til nitrogenoxid. Dette stof afslapper og udvider blodkarrene, hvilket gør rødbeder til et kraftfuldt middel til at regulere blodtrykket og fremme kardiovaskulær sundhed. Det skriver express.uk.
Rødbedens magiske egenskaber
I studiet, som universitetet har offentliggjort i tidsskriftet Hypertension, blev patienter med forhøjet blodtryk eller risiko herfor bedt om at drikke en daglig saft i fire uger. Halvdelen af gruppen fik rødbedesaft, mens den anden halvdel fik en placebo, der lignede og smagte identisk.
Resultaterne viste, at de, der drak rødbedesaften, oplevede et fald i blodtrykket til normale niveauer. Da deltagerne stoppede med at drikke rødbedesaften, steg deres blodtryk dog tilbage til det oprindelige høje niveau efter to uger. Dette indikerer, at en vedvarende indtagelse af nitrater er nødvendig for at opnå langvarige fordele.
Dr. Linia Patels understreger vigtigheden af rødbeder i kosten: "Spis rødbeder eller andre nitratrige fødevarer som grønne blade, fennikel og græskar for at øge indtaget. Nogle foretrækker rødbedeshots, fordi de er en koncentreret kilde til nitrater."
Flere eksperter støtter rødbeder
Tim Spector, professor i genetisk epidemiologi ved King's College London og medstifter af Zoe, udtrykker på sociale medier sin tro på rødbedens ekstraordinære fordele for forbedret blodcirkulation. Ifølge Spector giver rødbeder flere sundhedsfordele på grund af deres indhold af polyfenol, som reducerer inflammation, og nitrater, som udvider blodkarrene og dermed er gavnlige for både atletisk præstation og kontrol af blodtryk.
Han tilføjer: "Rødbeder var et favoritsymbol i romerske bordeller. De har mange gode sundhedsegenskaber. De indeholder et forsvarskemi kaldet betain, som er unikt og rigtig godt for inflammation. Og de indeholder forstadier til nitrogenoxid, som er en gas, der er vigtig for ændringen i vores blodkar."
Sundhedsguru Michael Mosley, kaldte engang rødbeder for 'kraftfulde' grøntsager på grund af deres enorme sundhedsfordele: "Rødbeder er særligt rige på nitrater. Nitraterne omdannes af bakterierne i dit spyt til nitrogenoxid, og det forårsager selvfølgelig udvidelse af dine blodkar og dermed større blodgennemstrømning til dine ekstremiteter. Elsk det eller had det, denne lilla kraftpakke har vist sig i kliniske forsøg at være en effektiv måde at reducere blodtrykket på og også forbedre atletisk præstation. Den er også fyldt med antioxidanter, der reducerer inflammation, hvilket gør den ideel for alle, der bekymrer sig om hjertesundhed."
