Nicolai Pedersen
Et stort tysk medie er gået i dybden med hvor man får de bedste bønner til den bedste pris.
Når danskerne handler ind, ryger kaffe næsten altid med i kurven. For mange er det en fast del af morgenen, som bare skal fungere.
Udvalget er stort, og hylderne bugner med både kendte mærker og billigere alternativer.
Samtidig er priserne steget, og det får flere til at tænke over, hvad de egentlig får for pengene.
Smag, kvalitet og tillid spiller en større rolle end før.
Derfor vækker det også opsigt, når uafhængige tests går i dybden med noget så hverdagsagtigt som kaffe.
En ny test fra Tyskland giver nu et klart billede af, hvilke produkter der klarer sig bedst.
De klare vindere
I alt 21 typer hele kaffebønner fra discountkæder som Aldi, Lidl og Netto blev undersøgt. Ifølge Saarbrücker Zeitung indgik både espresso og caffè crema, og flere af produkterne var økologiske.
Fem specialuddannede smagstestere vurderede kaffen ud fra udseende, aroma, smag, mundfornemmelse og eftersmag. Alt blev testet uden mælk og sukker for at sikre en ensartet bedømmelse.
Resultatet var bemærkelsesværdigt højt. Eksperterne beskrev kvaliteten som “næsten uden fejl”.
To mærker skilte sig særligt ud. Lavazza Espresso Italiano Cremoso fik karakteren 1,8, mens Segafredo Intermezzo fulgte lige efter med 1,9. Begge fik topkarakter i flere smagskategorier.
Produkterne kan også købes fra Danmark, ofte via webshops eller butikker tæt på grænsen, som mange danskere benytter.
Pas på kopivarer
Testen omfattede også analyser af skadelige stoffer som akrylamid, tungmetaller og mykotoksiner. Emballage og mærkning blev ligeledes gennemgået grundigt.
Samtidig vokser et andet problem. Ifølge flere medier bliver der solgt flere produkter, som ligner kendte mærker, men ikke er ægte.
En metode er at blande kaffe med soja. Ristet soja kan minde meget om kaffe i både farve og smag, hvilket gør det svært at opdage forskellen uden laboratorietest.
Giuseppe Lavazza siger i et interview gengivet af Rzeczpospolita “Vi ændrer aldrig vores blandinger, vi respekterer kaffens sammensætning. Vi respekterer forbrugeren og ønsker ikke at snyde”.
Stigende priser på kaffe spiller også ind. Dårlige høstforhold i blandt andet Brasilien og Vietnam har presset udbuddet og fået priserne til at stige markant.
Forbrugerne har derfor god grund til at være opmærksomme på, hvad der ender i koppen.
