Ris er et almindelig tilbehør, men det kan være svært at tilberede det perfekt hver gang. Dog har Jamie Oliver nogle tips, der kan hjælpe dig med at lave dette tilbehør perfekt.
Uanset om det er i karryretter, risotto eller en wokret, er ris en af de mest alsidige ingredienser til lækre måltider. Op til 80 procent af den britiske befolkning køber ris i deres dagligvareindkøb, og den gennemsnitlige person spiser cirka 5,6 kg ris om året.
Selvom ris er så almindeligt, er det berygtet svært at få til at blive perfekt. Uanset om risen ender for klæg eller for lidt kogt, kan det være svært at ramme den rette balance mellem ris og vand.
Heldigvis har tv-kokken Jamie Oliver en "fejlfri" metode, der efterlader dig med luftig ris hver gang, uden at skulle bruge avanceret køkkenudstyr.
Sådan gør du
For at lave dine ris skal du blot opvarme en stor gryde med saltet vand. Når vandet begynder at koge, skyl din ris (ca. 350 g) i en sigte, indtil vandet løber klart. Dette trin hjælper med at fjerne noget af stivelsen og forhindrer, at risene klæber sammen, når de er kogte.
Tilsæt risene i gryden med det kogende vand og lad dem koge i fem minutter. Derefter dræner du risene i en sigte og dækker straks med stanniol.
Tilsæt 2,5 cm vand tilbage i gryden og bring det i kog, inden du reducerer til simretemperatur. Placer sien med risene oven på gryden med det kogende vand og lad den dampe i otte til ti minutter.
Og så er du færdig.
Selvfølgelig kan folk vælge en endnu nemmere metode - mikrobølgeovnsris. Dette kræver ikke en eneste gryde eller pande, men det kan ofte efterlade dig med brændte fingre, når du forsøger at tømme den kogte ris fra den varme pakke.
Kilde: Daily Record
