Ifølge madportalen Delish er tricket hurtigt og simpelt, og resultatet er stadig perfekt kogt pasta – uden kompromis på hverken smag eller kvalitet.
Med blot en lille ændring i din tilberedningsmetode kan du ikke alene forkorte kogetiden, men også spare energi og gøre madlavningen mere overskuelig. Det kræver ingen særlige redskaber, og du behøver heller ikke ændre på de ingredienser, du normalt bruger. Her får du fire trin, der gør det nemt at få pastaen klar på rekordtid.
Fire trin til hurtigere pastakogning
Brug en bred pande i stedet for en gryde
Skift gryden ud med en bred pande. Den større overflade gør, at vandet varmes op hurtigere, fordi varmen fordeles jævnt. Du slipper for at vente længe på, at store vandmængder i en gryde når kogepunktet.Tilsæt koldt vand og pasta samtidig
I stedet for først at koge vandet kan du hælde koldt vand over pastaen, så det kun lige dækker. Ved at varme vand og pasta op på samme tid starter tilberedningen med det samme, hvilket reducerer den samlede tid i køkkenet.Bring i kog og rør undervejs
Når vandet begynder at koge, skal du røre i pastaen for at sikre, at den ikke klistrer sammen. Det hjælper også med at tilberede pastaen jævnt og hurtigt.Gem kogevandet til saucen
Når pastaen er færdig, kan du tage lidt af kogevandet fra. Det stivelsesholdige vand er perfekt til at gøre saucen cremet og få smagene til at binde sammen.
Effektiv og energibesparende madlavning
Denne metode sparer både tid og energi, fordi du bruger mindre vand og en mere effektiv opvarmningsflade. Samtidig gør du det nemmere at lave flere retter, hvis du har travlt i køkkenet.
Prøv teknikken næste gang, du laver pasta – og oplev, hvor hurtigt og nemt det kan gøres.
Kilde: Delish
