Når moderne køkkenkunster kolliderer med fortidens visdom, sker der magi.
Et bevis på dette er en gammeldags metode, der har genfundet sin relevans i køkkener, når det gælder genoplivning af slidte stegepander.
Uanset om det er støbejern eller Teflon, billige fund eller dyre investeringer, er ingen pande immune over for tidens tand. Men frygt ej, løsningen er nærmere end du tror, lige i dit eget køkken.
Problemstillingen lyder bekendt: mad begynder at klæbe til pandens bund, et sikkert tegn på, at den beskyttende belægning har sagt farvel. "Mad, der klæber til gryden, er et tegn på, at gryden har mistet sin beskyttende belægning," forklarer eksperter fra Genialne.pl.
Men standardrengøring med opvaskemiddel løser ikke problemet; det kræver mere drastiske foranstaltninger at gendanne pandens glans.
Sådan gør du
Tricket, der har bevist sit værd gennem generationer, involverer tre simple ingredienser: bagepulver, salt og olie.
Først affedtes panden med bagepulver. Herefter opvarmes den, drysses med salt, og under konstant omrøring får saltet lov til at arbejde sin magi i cirka 20 minutter.
Efter en grundig vask indsmøres panden med olie, varmes op, og voilà: den er som ny.
Sådan tester du effekten
Tvivler du på effektiviteten af denne noget gammeldags metode? En enkel ægtest viser, om det virker.
Efter behandlingen varmes panden op med lidt smør eller olie, hvorefter et æg tilberedes efter ønske. Resultatet? Intet klæber til den genopstandne pande.
Men hvad hvis ulykken er ude, og maden brænder på? Her kommer bagepulver igen til undsætning.
Ved at lave en pasta af bagepulver og varmt vand, som fordeles over pandens bund, løsnes brændte rester og fedt uden besvær efter blot nogle få minutter.
Så næste gang din stegepande synes at have givet op, så husk: En løsning kan være lige så nem som et kig i dit køkkenskab.
