Liva Høyberg
Fryseren kan hurtigt blive et glemt hjørne i køkkenet. Her er de ting, du bør rydde ud i, før de ødelægger kvaliteten af din mad.
De fleste af os kender det alt for godt: Fryseren bliver hurtigt et sted, hvor gamle madrester, mystiske beholdere og halvtomme isbøtter samler sig.
Men ifølge flere eksperter er det vigtigt at rydde op med jævne mellemrum – både for hygiejnens skyld og for at undgå madspild.
Start med det uidentificerbare
Ifølge ernæringscoach Whitney Cardosi er der ingen grund til at tøve, når du møder en beholder med ukendt indhold eller frostskader. ”Hvis det er uden label eller svært at genkende, så smid det ud,” siger hun til Real Simple.
Hun anbefaler, at færdigretter bruges inden for tre måneder, mens kød og grøntsager typisk kan holde sig mellem seks og tolv måneder.
En simpel tusch og et datomærke på hver beholder kan spare dig for mange tvivlsspørgsmål næste gang.
Pas på udløbsdatoer og glemte isbøtter
Mange tror, at fryseren forlænger holdbarheden uendeligt, men udløbet mad mister smag og kvalitet – også på frost.
Eksperten Shantae Duckworth råder til, at man tager alt ud af fryseren under oprydningen for at få et overblik og placerer de ældste varer forrest, når de lægges tilbage.
Og glem ikke de næsten tomme isbøtter, der ofte gemmer sig bagerst. De optager blot unødvendig plads, som kan bruges til noget mere nyttigt.
Hold styr på det ikke-spiselige
En fryser rummer ofte andet end mad. Køleelementer, gelposer og gamle beholdere hober sig op.
Diætist Allie Echeverria anbefaler kun at beholde et par stykker af hver slags og smide dem ud, hvis de er utætte. Revnede madbeholdere bør også kasseres, da de ikke længere beskytter maden ordentligt.
Et lille projekt med stor effekt
En grundig fryseroprydning tager ikke lang tid, men kan give stor tilfredsstillelse. Du får bedre plads, friskere mad – og måske endda inspiration til nye retter, når du får overblik over, hvad der egentlig gemmer sig i kulden.
