Sebastian Juul
Sådan ændrer et æble om dagen din krop på bare få uger.
Et æble om dagen har længe været kendt som et klassisk sundhedsråd, og nye britiske forskningsresultater giver det igen tyngde.
Ernæringsekspert Lily Soutter forklarer, at et enkelt æble om dagen kan sætte gang i flere positive processer i kroppen – fra fordøjelsen og blodsukkeret til hukommelse og hjertehelbred.
Det skriver Sanook.
“Æbler er fyldt med fibre og antioxidanter, som hjælper med at bremse celleforringelse. De indeholder også polyfenoler, der kan styrke hjernefunktionen,” siger hun.
Frugten er rig på både opløselige og uopløselige fibre, som støtter fordøjelsen og skaber bedre balance i tarmfloraen.
Især stoffet pektin i skrællen har en vigtig rolle, da det nærer de gode tarmbakterier og reducerer inflammation. Det betyder, at et dagligt æble ikke blot mætter – det holder også maven sund og aktiv.
Mindsker risikoen for diabetes
Æblets positive effekter går dog ud over fordøjelsen. Ernæringsekspert Rob Hobson fremhæver, at pektinen danner et lag i tarmen, som sænker sukkeroptagelsen, så blodsukkeret stiger langsommere.
Dette kan reducere risikoen for type 2-diabetes. Samtidig har polyfenoler vist sig at forbedre kroppens insulinfølsomhed, og studier viser, at folk, der spiser æbler regelmæssigt, har lavere risiko for at udvikle sygdommen.
Også hjertet kan drage fordel af æbler. Flere undersøgelser viser, at frugten kan sænke niveauet af dårligt kolesterol og styrke blodkarrenes funktion, hvilket reducerer risikoen for blodpropper.
Derudover indeholder æbler quercetin – et naturligt stof, der beskytter hjernen og hukommelsen.
Eksperterne anbefaler at spise hele æblet, inklusiv skrællen, hvor størstedelen af næringsstofferne findes.
Kombineres det med lidt protein eller sundt fedt, som yoghurt eller avocado, får kroppen mest muligt ud af naturens måske enkleste superfood.
