Sebastian Juul
Ny forskning vender op og ned på landbruget.
Når debatten om landbrugets ansvar for natur og miljø opstår, bliver landmanden ofte gjort til den primære skyldige.
Ny forskning viser dog et langt mere komplekst billede. Den peger på, at jordens tilstand ikke alene afhænger af den enkelte landmand, men af en række eksterne faktorer.
En ny publikation fra Aarhus Universitet undersøger de rammer, som landmænd arbejder under, og konklusionen er klar: det er systemet – ikke individet – der former udfaldet.
Alle er involveret
Ifølge en pressemeddelelse fra Aarhus Universitet Technical Sciences påvirkes jordens sundhed af et samspil mellem økonomi, ejerskab, teknologi og politiske beslutninger.
Forestil dig en landmand med jord mellem fingrene, der ved præcis, hvad der vil gavne marken. Samtidig befinder han sig i et krydspres af høje jordpriser, korte lejekontrakter samt krav fra banker og aftagere.
Valg om drift handler derfor ikke kun om faglighed, men også om økonomisk overlevelse.
Ændringer kræver systemtænkning
EU har sat et mål om, at 75 procent af Europas jord skal være sund i 2030. Forskere advarer dog om, at målet bliver svært at nå, hvis man kun fokuserer på landmandens praksis.
Beslutninger træffes nemlig ikke i et vakuum, men under vilkår, som har ændret sig markant gennem de seneste årtier.
Et centralt element er ejerskab: Over halvdelen af jorden i Vesteuropa er i dag forpagtet, og investorer har fået større indflydelse.
Det fører til kortere tidshorisonter og mindsker incitamentet til langsigtet jordpleje. Samtidig er gårdene blevet større og mere specialiserede, hvor mange opgaver uddelegeres til entreprenører.
Økonomien spiller også en afgørende rolle. Landmænd får kun en lille del af den pris, som forbrugeren betaler, mens resten fordeles længere ude i værdikæden. Det efterlader begrænset økonomisk spillerum for bæredygtige investeringer.
Forskerne understreger derfor, at ansvaret må deles bredere. “Det er ikke landmanden alene, der afgør jordens sundhed. Det er systemet omkring ham.” For at nå målet om sunde jorde kræves ændringer på tværs af hele fødevaresystemet.
