Liva Høyberg
Et lille trick fra køkkenet kan få dine kartofler til at holde sig friske i ugevis – uden kemi og uden besvær.
Kartofler er en fast del af de fleste danske køkkener – men det er ikke altid let at holde dem friske. De kan hurtigt begynde at spire eller blive grønne, hvis de ligger for varmt eller for lyst. Heldigvis findes der et simpelt, naturligt trick, der kan forlænge deres levetid markant.
Alt, hvad du skal bruge, er et æble.
Det lyder næsten for nemt, men det virker faktisk. Den australske rengørings- og husmorprofil Chantel Mila, kendt som Mama Mila på TikTok, delte for nylig rådet, og det har siden vakt opsigt verden over.
Derfor virker tricket
Forklaringen er ren kemi.
Æbler udskiller et naturligt stof kaldet ethylen, som påvirker modningen af frugt og grønt. En videnskabelig undersøgelse fra Journal of Food Science and Technology i 2016 viste, at kontrolleret udsættelse for ethylen kan hæmme spiringen i kartofler.
Kort sagt: lægger du et æble sammen med dine kartofler, holder de sig friske i længere tid – og du slipper for de uønskede spirer.
Sådan opbevarer du kartofler korrekt
For at få den bedste effekt anbefaler Dr. Sastry Jayanty, at kartofler opbevares køligt, mørkt og godt ventileret. Undgå gennemsigtige poser og direkte sollys, da det kan give grønne pletter og bitter smag.
Derudover bør kartofler aldrig ligge sammen med løg – fugten fra begge dele kan få dem til at rådne hurtigere. Brug i stedet en papirpose eller en kurv, og stil dem et sted, hvor luften kan cirkulere.
Med disse enkle råd – og et enkelt æble – kan du forlænge kartoflernes holdbarhed, undgå madspild og sikre, at de holder sig friske og velsmagende længere.
