Mikkel Petersen
Mindst fem personer er blevet syge, og flere kæder har solgt de inficerede varer.
Mindst fem ældre borgere er siden august blevet indlagt efter at have spist fiskefrikadeller produceret af Tenax Sild A/S.
Fødevarestyrelsen har derfor sat gang i en omfattende tilbagekaldelse af en række produkter solgt i supermarkeder over hele landet.
Det skriver BT.
Fem patienter indlagt
Statens Serum Institut (SSI) har registreret fem patienter i alderen 70 til 95 år, tre kvinder og to mænd, der alle har været indlagt med listeriainfektion.
Afsnitsleder på SSI, Susanne Schjørring, forklarer, hvorfor sagen tages så alvorligt:
“Listeriainfektion er en alvorlig fødevarebåren infektion, der kan føre til blodforgiftning og hjernehindebetændelse hos i forvejen immunsvækkede personer.”
Ifølge SSI blev der hurtigt fundet en fællesnævner blandt patienterne. De havde alle spist spiseklare fiskefrikadeller, hvilket førte til en efterforskning i samarbejde med Fødevarestyrelsen og DTU Fødevareinstituttet.
Produkter ramt af tilbagekaldelsen
Undersøgelsen viste, at bakterier fra patienterne og fra fiskefrikadeller hos producenten var identiske. Dermed kunne smittekilden spores direkte til Tenax Sild A/S.
Blandt de produkter, der nu er tilbagekaldt, er blandt andet:
- Lykkeberg 1899 fiskefrikadeller og laksefrikadeller, solgt hos Nemlig.com, Intervare og Kesko
- Gestus laksefrikadeller, solgt i Meny, Spar og Min Købmand
- Frikadeller solgt i Coops delikatesser, herunder Brugsen, Kvickly og SuperBrugsen
- Skagen Fiskerestaurant fiskefrikadeller, solgt i Rema 1000
Fødevarestyrelsen anbefaler, at forbrugere enten smider varerne ud eller returnerer dem til butikken.
Lille risiko for raske forbrugere
Ifølge Fødevarestyrelsen er risikoen for sygdom lille, hvis man i forvejen er rask. Ældre, gravide og personer med svækket immunforsvar kan derimod blive alvorligt syge.
Symptomer som høj feber, kulderystelser, muskelømhed, nakke- eller rygstivhed samt ændret bevidsthedsniveau bør føre til kontakt med egen læge.
Seniorforsker Brian Lassen fra DTU Fødevareinstituttet bekræfter, at smitten kan spores til producenten:
“Bakterier fra patienter og prøver af fiskefrikadeller fra producenten er blevet sammenlignet. Vi har fundet, at bakterierne er helt ens.”
Tilbagekaldelsen viser endnu en gang, hvor hurtigt et tilsyneladende hverdagsprodukt kan udvikle sig til en alvorlig fødevaresag.
