Mikkel Petersen
Et stigende antal restauranter i ferieparadis kræver forudbetaling ved booking – og det skaber både forvirring og frustration blandt turister.
Forestil dig at bestille bord til aftensmad – og straks blive bedt om at betale før du har sagt hvad du vil have. Velkommen til den nye virkelighed på Mallorca, skriver mediet majorcadailybulletin.
No-shows giver madspild og tomme kasser
Restaurantfolk på de varme ferieøer har det lidt stramt. Udover at kæmpe med vikaren, der aldrig mødte op, har de oplevet, at gæster booker flere steder af gangen – og bare lader det glide. Resultatet? Tomme borde, spildte råvarer og stressede ansatte.
40 euro for at sikre din plads
Løsningen hos mange restauranter har været at bede gæster betale et beløb – op til 40 € pr. person – allerede ved reservation. Det er ikke bare et kreditkort, der ligger i systemet. Det er ægte penge, før du har smagt én bid tapas.
Omsorgsfuldt, siger du? Overhovedet ikke. Men ifølge CAEB Restaurants Association’s leder, Juanmi Ferrer, er det den eneste måde at holde liv i forretningen – især når lavsæsonen banker på.
Vi henter italiensk model: Betal ved kassen!
Nogle steder hopper de helt over bordserveringen og laver en italiensk manøvre: bestil og betal direkte ved kassen, når du ankommer. En løsning der gør det enkelt for personalet – og du får dit måltid, uden at nogen skal jage dig for din regning.
Du er ikke alene – det sker globalt
Spanien er langt fra den eneste, der rykker reglerne. New York, Paris, Tokyo og flere tjekker betalingsoplysninger, tarifferer forud eller kræver depositum – særligt ved store bordbooking eller eksklusive spisesteder.
Fremmed eller ej – du må se det i øjnene
For turister, især briter som fylder Mallorca, kan det føles uforskyldt frustrerende at punge ud, før man har smagt paellaen. Men det er ikke personligt. Det handler om at holde restauranter åbne og personalet på lønningslisten
