Det bedste ved den? Den er billig, nem at dyrke derhjemme og kræver ikke engang en have.
Spirer: Den kraftfulde kræftbekæmper
Dr. Will Bulsiewicz, en anerkendt gastroenterolog og bestseller forfatter, nævner i en podcast, at broccolispirer indeholder op til 100 gange større mængder sulforaphane, en stærk kræftbekæmpende forbindelse, end almindelig broccoli.
Sprouting, eller spiring, frigiver en lang række sundhedsmæssige fordele. Ved at lade frøene spire øges næringsindholdet dramatisk. Det frigiver en lang række sundhedsfremmende stoffer i planten – fibre, proteiner, vitaminer.
Spirer er en af de bedste kilder til sulforaphane, og ved at dyrke dem hjemme får du et økonomisk og effektivt alternativ til kræftbekæmpende kosttilskud. Dr. Bulsiewicz forklarer: "Når frøene spirer, åbner de sig, og der dannes en plante, som indeholder et væld af sundhedsfremmende stoffer."
Sådan spirer du derhjemme
Det kræver kun lidt tid og opmærksomhed at dyrke spirer derhjemme. Start med at lægge en kop frø eller linser i vand natten over i et glas med et perforeret låg eller et klæde.
Næste dag skylles frøene, og glasset placeres skråt, så frøene kan dræne. Efter et par dage vil du se små spirer. De kan tilsættes i salater, bruges i supper eller spises rå. Det er en hurtig og sund måde at få kræftbekæmpende næring ind i kosten.
En undersøgelse fra 2019 viste, at mænd med prostatakræft, som indtog broccoli-suppe beriget med højere niveauer af glucoraphanin (som kroppen omdanner til sulforaphane), oplevede en langsommere vækst af kræftceller sammenlignet med dem, der spiste almindelig broccoli-suppe. Resultaterne understøtter spirenes aktiver i kræftforebyggelse.
At dyrke spirer kræver ikke en have, og det kan gøres hurtigt og billigt. Dr. Bulsiewicz anbefaler, at alle, der ønsker at booste deres kræftbekæmpelse, begynder at spire derhjemme. Det er en simpel måde at få gavn af de ekstraordinære sundhedsfordele.
Kilde: Express.co.uk
