Liva Høyberg
De små, stærke ingefærshots bliver rost som et naturligt vidundermiddel mod forkølelse og svækket immunforsvar – men virker de overhovedet? Ny forskning giver et ærligt svar, som måske vil overraske dig.
I mange hjem starter dagen med et lille glas ingefærshot, som ifølge producenterne skulle styrke immunforsvaret og holde forkølelser fra døren.
Men hvor meget sandhed gemmer der sig bag de skarpe dråber, der ofte sælges til høje priser? Nye studier giver et mere nuanceret billede.
Ingefær i laboratoriet
Leibniz Instituttet for Fødevaresystembiologi har undersøgt, hvad ingefær faktisk gør for kroppen. I forsøget drak deltagerne en hel liter ingefærte på tom mave. Efter få minutter kunne forskerne måle stoffet gingerol – den aktive, skarpe forbindelse i ingefær – i blodet. Ifølge fødevarekemiker Gaby Andersen reagerede immunceller, der var påvirket af stoffet, “omkring 30 procent stærkere” på en simuleret bakterieinfektion.
Det betyder dog ikke nødvendigvis, at ingefærshots forhindrer forkølelse. Forsøget blev udført i et laboratorie, og der blev kun testet bakterier – ikke virus. “Det er tænkeligt, at det også virker på virus, men vi har kun bevist det for bakterielle infektioner,” forklarer Andersen.
Virker bedst mod kvalme
Kathrin Sedlmaier fra det tyske Kompetencecenter for Ernæring bekræfter, at ingefær har dokumenteret effekt mod kvalme, blandt andet ved søsyge og transportsyge. Nogle undersøgelser peger også på en mild virkning mod morgenkvalme, men beviserne her er svagere.
Til gengæld tyder forskningen på, at ingefærens skarpe forbindelser kan dæmpe betændelse i kroppen og bidrage til at forebygge sygdomme som kræft og depression. Alligevel understreger eksperterne, at ingefær ikke er et mirakelmiddel. En sund livsstil med varieret kost, motion og god søvn er fortsat det vigtigste for immunforsvaret.
Pas på de dyre shots
Ifølge Forbrugercentret i Rheinland-Pfalz er mange af de færdigkøbte ingefærshots en skuffelse.
De indeholder ofte mere juice og sukker end ingefær – i nogle tilfælde endda mere sukker end en cola. Rådet fra eksperterne er enkelt:
Lav dine egne shots derhjemme, eller nyd en kop frisk ingefærte. Det er billigere, sundere – og mindst lige så effektivt.
Kilde: Tagesschau.de
