Når inflammation i kroppen bliver ved for længe, ælder det dig hurtigere og øger risikoen for sygdomme som diabetes og demens.
Heldigvis kan du spise antiinflammatorisk med simple ændringer i din kost . Ifølge immunologen Philip Calder kan fire fødevarer dæmpe inflammation, mens to fødevarer gør det værre. Bliv klogere på, hvad du skal spise - og hvad du skal undgå - for at bevare et ungt og sundt helbred.
Mad der fremmer inflammation
Professor Philip Calder advarer om, at visse fødevarer kan trigge en inflammatorisk reaktion, som på sigt kan føre til hjerte-kar-sygdomme. Den første gruppe er simple sukkerarter, som hurtigt optages i blodet. Slik, sodavand, hvidt brød og søde morgenmadsprodukter er blandt syndere, der øger inflammation.
"Spiser du et måltid med højt indhold af simple sukkerarter, får du mere inflammation, end hvis du spiser det samme måltid med mindre sukker," forklarer han.
Den anden gruppe er mættede fedtstoffer. Fødevarer som pølser, bacon, smør og fedtholdige mejeriprodukter er store bidragsydere til inflammation. Calder understreger, at et måltid med højt fedtindhold generelt udløser en inflammatorisk reaktion.
Mad der mindsker inflammation
For at bekæmpe inflammation og beskytte kroppen mod for tidlig aldring anbefaler professor Calder at inkludere fire specifikke fødevarer i din daglige kost. Disse fødevarer er kendt for deres evne til at reducere inflammatoriske processer i kroppen:
Nødder er rige på sunde fedtstoffer, antioxidanter og fibre, som kan hjælpe med at dæmpe inflammation. Valnødder er særligt gavnlige, da de også indeholder omega-3 fedtsyrer, der er kendt for deres antiinflammatoriske egenskaber.
Frugt og grøntsager er essentielle for deres høje indhold af fibre, vitaminer og antioxidanter. Fibre hjælper med at regulere blodsukkeret og forbedre fordøjelsen, mens antioxidanterne bekæmper frie radikaler, der kan fremme inflammation. Broccoli og spinat samt blåbær og jordbær er særligt kraftfulde i denne sammenhæng.
Citrusfrugter og tomater Citrusfrugter som appelsiner, citroner og grapefrugter samt tomater er rige på C-vitamin, som er en stærk antioxidant. C-vitamin spiller en vigtig rolle i at beskytte cellerne mod skader og reducere inflammation. Derudover har tomater et højt indhold af lycopen, som også er kendt for sine antiinflammatoriske egenskaber.
Omega-3 fedtsyrer fra fede fisk, valnødder og visse frø er også antiinflammatoriske. Omega-3 fedtsyrer, især dem fra fede fisk som laks, makrel og sardiner, er kendt for deres evne til at reducere inflammation. De hjælper med at balancere kroppens fedtsyreniveauer og kan mindske risikoen for kroniske sygdomme som hjerte-kar-sygdomme og leddegigt. Valnødder og frø som hørfrø og chiafrø er også gode kilder til omega-3.
Ved at inkludere disse fødevarer i dine måltider kan du aktivt hjælpe din krop med at bekæmpe kronisk inflammation og dermed bidrage til et længere, sundere liv.
Kilde: TheSun
