Kærligheden til bacon får en ekstra dimension med ny forskning, der afslører, at bacon faktisk kan booste din hjernefunktion. Ja, du læste rigtigt. Bacon, som vi ofte forbinder med fedt og usundhed, har nu fået et sundhedstjek, der viser, at det måske er mere gavnligt, end vi troede.
Bacon som hjernestimulator
Forskere er begyndt at se på, hvordan bacon påvirker hjernen. Professor Hugo Alexandre Ferreira fra universitetet i Lissabon, en anerkendt ekspert inden for neurovidenskab og sanseundersøgelser, afslører, at bacon kan spille en rolle i at forbedre kognitiv funktion og immunsystemet.
Ifølge Ferreira kan duften af bacon endda sætte gang i hjerneaktiviteten, især i områder der behandler lugt og syn, hvilket kan hjælpe med hukommelse og koncentration.
“Relationen mellem kost og hjernens funktion har altid været fascinerende,” forklarer Ferreira og tilføjer: “Særlige elementer i bacon kan have en positiv effekt på kognitiv funktion, når det indgår som del af en velafbalanceret kost.”
Bacon og dopamin: En glædesfaktor
Når du nyder bacon, frigiver din hjerne dopamin, et neurotransmitter der spiller en central rolle i motivation og belønning. Vore 'feel-good' følelser forstærkes af denne kemiske forbindelse, da den stimulerer visse nervebaner, som videnskabeligt omtales som mesocorticolimbic og nigrostriatal. Kort sagt - en glad mave kan føre til en glad hjerne.
Jolly Hog, producent af pølser og bacon, markerer nyheden med gratis bacon-sandwiches til pendlerne. Grundlægger Olly Kohn bemærker: “Vi har altid vidst, at en baconbutty er en fremragende start på dagen, og at videnskaben nu bakker det op, gør os endnu mere ivrige efter at sprede glæde gennem vores produkter.”
Hans bror Max Kohn tilføjer: “Jeg arbejdede i byen, før vi startede The Jolly Hog, og jeg ville elske at få en bacon sandwich på vej til arbejde. Især hvis det kan gøre os mere produktive!”
Så næste gang du overvejer, om bacon er en god idé, kan du måske overveje at nyde et ekstra stykke for både glædens og hjernens skyld.
Kilde: dailystar.uk
