Liva Høyberg
Når appetitten er lille, er det ekstra vigtigt at vælge mad og drikke, der giver mest mulig næring i små portioner.
Når sygdom rammer, følger der ofte en markant mindre appetit med. Måltider, der normalt er en fornøjelse, kan pludselig føles uoverskuelige.
Alligevel har kroppen netop i disse perioder brug for ekstra energi og protein for at kunne komme sig. Derfor er det vigtigt at tænke i små, energirige bidder, der giver mest muligt næring – også selv om du kun kan spise lidt ad gangen.
Spis små, tætte måltider
Sundhedspersonale anbefaler at fordele maden over mange små mellemmåltider i løbet af dagen. Det gør det lettere at få nok energi, uden at måltiderne virker for store.
Her er nogle af de fødevarer, der giver meget energi i små mængder:
Mad med meget energi
• Brød med smør og godt med pålæg – gerne mayonnaisesalater
• Sødmælk som drik
• Oste med højt fedtindhold
• Hakket kød og farsretter
• Kartoffelmos og retter med sauce
• Dip, pesto og fløde i sovs
• Avocado, nødder og tørret frugt
• Kager og kiks
Få proteiner nok
Protein hjælper kroppen med at hele og genopbygge væv. Når appetitten er lav, er det vigtigt at vælge mad, der giver meget protein i lidt mængde.
Mad med meget protein
• Mælk og syrnede mælkeprodukter
• Ost
• Kød, fisk og fjerkræ
• Æg
• Bønner og andre bælgfrugter
Gode mellemmåltider, der glider let ned
Mellemmåltider er nøglen, når hovedmåltiderne halter. Her må det gerne være både sødt, blødt og energirigt.
Forslag til mellemmåltider
• Kakao med flødeskum eller en kugle is
• Bolle eller kiks med smør og ost
• Småkager, flødekager eller æblekage med flødeskum
• Frugtgrød med fløde
• Koldskål med kammerjunkere
• Desserter og flødeis
• Skyr med lidt fløde og bær
• Yoghurt med vegetabilsk olie eller creme fraiche
• Smoothies
• Avocado med rejer og creme fraiche
• Nødder, chips, oliven og tørret frugt
• Legerede supper
Hvad skal du drikke?
Når appetitten er lille, kan drikkevarer være en god måde at få både energi og protein på.
• Vælg sødmælk, kakaomælk og andre fedtrige mælkedrikke
• Brug gerne en sjat fløde i kaffen
• Sodavand, juice og saft må gerne indeholde sukker – det giver ekstra energi
Har du brug for endnu mere støtte, kan en klinisk diætist hjælpe med at vurdere behovet for ernæringsdrikke, som købes på apoteket – eventuelt på recept.
Denne artikel er baseret på information fra Aarhus Universitetshospital.
