Det er ingen hemmelighed, at seniorer har brug for at være ekstra opmærksomme på, hvad der ender på tallerkenen.
Når man kommer op i alderen, bliver kroppens effektivitet ofte en smule lavere, og det kræver omtanke i valg af fødevarer.
Det skriver Onet.
Forskning fra 2021 antyder, at kvinder med et højt indtag af rødt kød kan være mere udsatte for at udvikle skrøbelighedssyndrom. Selvom det lyder som et begreb fra et computerspil, er syndromet en reel udfordring, hvor kroppens styrke og udholdenhed svækkes markant.
Fedtholdigt rødt kød kan for eksempel belaste både fordøjelsessystemet og kredsløbet, og stegte eller stærkt saltede pølser er sjældent gode nyheder for helbredet.
Et forslag kunne være at skrue ned for røde bøffer og i stedet prioritere mere magre kødtyper eller eventuelt hvidt kød.
Undersøgelser peger på, at bytter man bare én daglig portion rødt kød ud med en anden proteinkilde – eksempelvis fisk eller nødder – så falder risikoen for skørhed betragteligt. Det er da værd at have i baghovedet, når sulten melder sig.
Her er den anbefalede mængde
Ifølge den australske organisation Cancer Council er 455 gram tilberedt rødt kød om ugen et passende loft for mange ældre.
I rå vægt svarer det til omkring 700 gram.
Der er et par måder at fordele de portioner på: Én model er at nøjes med 65 gram færdigtilberedt kød om dagen. En anden metode er at spise to portioner på hver 130 gram tre til fire gange om ugen.
For dem, der hellere vil have kylling på menuen, er portionen typisk 65-100 gram i tilberedt form.
Selvom der ikke er nogen universalløsning, virker det klogt at holde øje med mængderne og kvaliteten af det, man spiser.
