Flødekartofler er for mange en uundværlig del af det traditionelle danske nytårsbord, men ofte bliver de kritiseret for deres høje kalorieindhold. Ernæringseksperten Jess Hillard fra Warrior har dog gode nyheder: Med et par enkle ændringer kan du gøre dine flødekartofler sundere uden at gå på kompromis med smagen.
Trin 1: Skær kartoflerne større
Det første skridt mod sundere flødekartofler er at skære dem i større stykker. Jess forklarer, at større kartoffelstykker absorberer mindre olie, hvilket holder kalorieindholdet nede. Denne ændring er enkel, men effektiv og påvirker ikke den lækre, sprøde tekstur, som vi alle elsker ved flødekartofler.
Trin 2: Vælg den rigtige olie
Det andet skridt handler om valget af olie. Jess anbefaler at bruge rapsolie frem for gåsefedt, som ofte bruges til flødekartofler. Rapsolie har et højt rygepunkt, hvilket gør det ideelt til stegning, og det indeholder mindre mættet fedt end gåsefedt. Dette simple valg kan gøre en stor forskel for både din sundhed og dine kartoflers smag.
Yderligere sunde madbyttere i julen
Jess foreslår også andre sunde bytter i juletiden. At lave din egen mad og drikke giver dig kontrol over ingredienserne, så du undgår det tilsatte sukker og fedt, som ofte findes i forudtilberedte julesnacks. Her er nogle tips:
Lav dit eget
Lav f.eks. din egen hummus og grøntsagsstænger til enkle og lækre canapéer. Julekager kan også nemt laves hjemme med mindre sukkerindhold, hvilket hjælper med at undgå hurtige sukkerkrasj og holder dig energisk hele dagen.
Proteinrigt alternativ til chokolade
Du behøver ikke helt at undvære chokolade, men prøv at vælge sundere alternativer. En proteinrig sød snack kan holde dig mæt længere og hjælpe dig med at undgå konstant snacking.
Brug et mindre vinglas
En simpel, men effektiv ændring er at skifte et stort vinglas ud med et mindre. Forskning viser, at det kan reducere dit samlede indtag af vin med 7 %. Mindre glas kan hjælpe med at moderere dit indtag og opfordre til hyppigere vandpauser.
Aktivitet mellem retterne
Jess anbefaler også at få lidt motion ind i løbet af dagen. En kort gåtur mellem hovedretten og desserten kan øge energiniveauet og fremme fordøjelsen. Selv en kort gåtur på 10 minutter kan gøre en stor forskel.
Ved at følge disse enkle tips kan du nyde en sundere julemiddag uden at ofre smagen. Fra større kartoffelstykker til smarte madbytter og en lille smule motion kan disse ændringer gøre din julefest både sundere og mere fornøjelig. Husk, små ændringer kan have stor betydning for din overordnede sundhed og velvære.
Kilde: Express
