Har du nogensinde smagt pizzasuppe?
Den flydende variation af den italienske klassiker er nem at lave, smager krydret og er en fantastisk ret til at mætte mange mennesker.
Opskriften på pizzasuppe stammer oprindeligt fra 80'erne. Suppen blev ofte serveret til fester, fordi retten er nem at forberede, egner sig godt til større mængder, og den er meget mættende.
Pizzaen fra gryden deler kun nogle ingredienser med det italienske forbillede fra stenovnen. Men hvis du elsker pizza og cremede supper, vil du elske pizzasuppen. Retten passer til enhver lejlighed.
Det eneste, der kræver lidt indsats under tilberedningen af pizzasuppen, er at skære ingredienserne. Derefter kræves lidt tålmodighed under madlavningen for at opnå den fulde smag.
Det skal du bruge
Du skal bruge en kniv, et skærebræt og en stor gryde.
500 g hakket kød (blandet)
2 peberfrugter
150 g champignon
2 store løg
200 g majs
400 g tomater (moste)
400 g tomater (stykker)
2 spsk tomatpuré
1 liter grøntsagsbouillon
200 ml fløde
200 g smelteost
Salt, peber
Chili
Italienske krydderier: oregano, timian, rosmarin
Parmesan (revet)
Basilikum (frisk)
Olie til stegning
Som ingredienser til pizzasuppen kan også bruges andre grøntsager, som f.eks. squash. Generelt kan du tilsætte alt det, du normalt bruger som fyld til pizza.
Sådan gør du
Trin 1
Hak løgene, skær peberfrugterne og champignonerne i små tern.
Trin 2
Opvarm olie i en stor gryde, og sautér løgene kort indtil de er klare. Tilsæt hakket kød og steg det krumbly.
Trin 3
Tilsæt peberfrugter og champignoner til gryden og sautér. Tilsæt tomatpuré og steg det kort. Hæld grøntsagsbouillon over, og tilsæt både moste og stykker af tomater til gryden.
Trin 4
Krydr suppen kraftigt og lad den koge kraftigt. Tilsæt derefter fløden og lad smelteosten smelte i suppen. Vend majs i. Smag til og krydr eventuelt igen.
Trin 5
Anret pizzasuppen på tallerkener, drys parmesan over og pynt med basilikum. Tips til den perfekte pizzasuppe
Som ingrediens til pizzasuppen kan også bruges andre grøntsager, som f.eks. squash. Generelt kan du tilsætte alt det, du normalt bruger som fyld til pizza.
Kilde: Tag24
