Du bruger den sikkert hver dag – men er mikrobølgeovnen egentlig sund at varme maden i? Ny viden fra forskere og WHO afslører, hvad der faktisk sker, når du tænder for ovnen.

Lige nu læser andre

Mikrobølgeovnen har været fast inventar i de fleste danske køkkener i årtier. Den er praktisk, hurtig og gør det nemt at lune en kop kaffe eller resterne fra aftensmaden.

Men mange har stadig et lille spørgsmål i baghovedet: Er strålingen fra mikroovnen egentlig sund – eller kan den være skadelig for kroppen og maden?

Sådan virker mikrobølger

Mikrobølgeovne opvarmer mad ved hjælp af lavfrekvente elektromagnetiske bølger – samme type energi, som findes i radioer og almindelige lyspærer.
Når bølgerne rammer vandmolekylerne i maden, får de dem til at vibrere, og den friktion, der opstår, skaber varme. Det er altså ikke selve strålingen, der “gør noget ved maden”, men bevægelsen i vandmolekylerne, der får temperaturen til at stige.

Bølgerne bliver i ovnen og slipper ikke ud, og derfor er der ingen risiko for, at de påvirker kroppen. “Mikrobølger er en del af de elektromagnetiske bølger, vi udsættes for dagligt,” forklarer Juming Tang, professor i fødevareteknologi ved Washington State University. “Når du bager brød, bliver du udsat for elektromagnetiske bølger og infrarød energi fra ovnens varmeelementer. Selv mennesker udveksler radioaktive bølger med hinanden,” fortæller han ifølge Welltica.

Ingen grund til bekymring

Ifølge Verdenssundhedsorganisationen, WHO, er der intet farligt ved mikrobølger, så længe ovnen bruges korrekt. Strålingen i sig selv er ufarlig – det er kun varmen inde i ovnen, der kan være farlig for levende væsener.

Læs også

Derfor er svaret klart: Det er helt trygt at spise mad, der har været i mikroovnen.

Pas på plastikken

Selvom selve mikrobølgerne er ufarlige, kan der være en anden risiko, mange glemmer. Når man opvarmer mad i plastikbeholdere, kan visse typer plastik frigive kemikalier, som kan forstyrre kroppens hormoner.

Derfor anbefales det, at man kun bruger beholdere, der er mærket som “mikrobølgesikre”. Det mindsker risikoen for, at skadelige stoffer siver over i maden.

Konklusion: Tryghed i køkkenet

Mikrobølgeovnen er altså ikke farlig – hverken for dig eller for din mad. Strålingen er kontrolleret, energien lav, og teknologien har været grundigt testet i mange år.
Så du kan roligt fortsætte med at bruge din mikroovn i hverdagen – bare husk at undgå plastik, der ikke er beregnet til formålet.