Nicolai Pedersen
De fleste danskere har en fast frokost-rutine, men nu advarer ekspert imod at drikke kaffe efter frokost.
Mange danskere kender det godt.
Frokosten er spist, arbejdsdagen fortsætter, og trætheden melder sig kort efter.
Så ryger hånden ofte direkte mod kaffekoppen, fordi det føles som den hurtigste vej tilbage til energi.
Vanen er udbredt, også herhjemme, hvor kaffe fylder meget i hverdagen på kontoret, derhjemme og på farten.
Alligevel kan det, der virker som en hjælp, i nogle tilfælde spænde ben for kroppen.
Et enkelt skift i rutinen kan derfor få større betydning, end mange lige regner med.
Kaffe efter frokost bliver ofte set som en naturlig afslutning på måltidet. Ifølge oplysninger delt af sundhedsprofilen Dr. Samuel Dalle Laste på YouTube kan timingen dog have betydning for, hvor godt kroppen udnytter vigtige næringsstoffer.
Pointen er især relevant for danskere, som gerne vil holde energien oppe gennem eftermiddagen uden at føle sig tunge eller uoplagte. Trætheden handler nemlig ikke altid kun om travlhed eller for lidt søvn.
Det sker der
Kaffe indeholder blandt andet tanniner og andre stoffer, som kan binde sig til mineraler fra maden. Når kaffen bliver drukket lige efter et hovedmåltid, kan det gøre det sværere for kroppen at optage næringsstoffer ordentligt.
Det gælder særligt jern fra plantebaserede fødevarer. Når optagelsen falder, kan kroppen få sværere ved at danne sunde røde blodlegemer, og det kan på sigt mærkes som lavere energi og mindre overskud i løbet af dagen.
Samtidig peger oplysningerne på, at også andre mineraler kan blive påvirket, når kaffe rammer systemet midt i fordøjelsen. Resultatet kan være, at et ellers nærende måltid ikke bliver udnyttet så godt som tænkt.
Sådan gør du
En enkel løsning er at vente lidt med kaffen. Ifølge de nævnte råd kan det være en fordel at lade der gå mindst en time efter måltidet, før man drikker kaffe eller andre drikke med koffein.
Det kan også hjælpe at spise frugt med C vitamin sammen med maden, fordi det kan støtte kroppens optagelse af jern. Nogle vælger desuden urtete uden koffein, hvis de gerne vil have noget varmt efter frokosten.
For mange danskere vil ændringen være lille, men effekten kan være mærkbar. Når kroppen får ro til at arbejde med maden først, kan energien senere på dagen blive mere stabil, og kaffekoppen kan bruges mere bevidst.
