Denne grøntsag kaldes kongen af vinteren: Spis den og du vil takke dig selv

Når kulden begynder at bide, mærker mange, at luften bliver tør og skarp.

Det kan være hårdt for kroppen, især når slimhinderne reagerer hurtigere end ellers. Flere oplever, at både hals og næse bliver mere følsomme, når frosten sætter ind.

Det er en tid, hvor små justeringer i hverdagen kan gøre en stor forskel.

Mange vælger derfor at skrue lidt op for de varme retter og lune grøntsager for at få kroppen i bedre balance.

Først på taler om vintermad dukker der en ganske almindelig grøn sag op, som rummer mere, end man lige skulle tro.

Det skriver sanook.

Vinterens grønne ven

Selleri bliver ofte trukket frem som en grøntsag med særlige egenskaber i de kolde måneder.

Ifølge traditionelle asiatiske behandlingsformer beskrives den som mild i smagen og kølende i sin virkning.

Den forbindes med støtte til luftvejene og bruges til at lindre både hoste og irriteret hals.

Nutidens forskning peger på, at selleri rummer opløselige fibre, som gør det lettere for kroppen at komme af med slim.

Flere undersøgelser fremhæver også naturlige olier og plantestoffer med egenskaber, der kan mindske irritation i luftvejene.

Det er en kombination, som mange finder nyttig, når vinteren presser på med tunge temperaturer.

Flere gode virkninger

Selleri bliver også brugt i forbindelse med roligere nætter.

Den karakteristiske aroma indeholder stoffer, som kan give kroppen en følelse af afslapning.

Traditionelle behandlere har i mange år anvendt grøntsagen til personer med urolig søvn.

Flere peger også på en positiv virkning for leveren.

Antioxidanterne kan lette belastningen på kroppen, hvilket især kan være relevant, når årets afslutning byder på ekstra måltider og mere alkohol end normalt.

Selleri er desuden kendt for at være nænsom ved maven.

Den moderate mængde fibre gør den let at fordøje, og mange bruger den i varme retter for at mindske oppustethed.

Det er en af grundene til, at den ofte lander i simreretter og supper i de kolde måneder.

Rådet fra flere fagfolk er at tilberede selleri nænsomt og spise den varm for at få mest muligt ud af næringsstofferne.

Personer med sart mave bør dog nøjes med mindre portioner.

Selleri er både billig og let at finde og giver en håndsrækning til både luftveje og fordøjelse gennem vinteren.

En varm skål med selleri kan være et enkelt greb, der giver kroppen lidt ekstra støtte i den kolde tid.