Forskning peger på, at det ikke er nødvendigt at skære brød helt væk for at tabe sig eller forbedre sit kolesteroltal. Det skriver Express.
I stedet handler det om at vælge det rigtige brød.
Undersøgelser fra både Spanien og Finland har vist, at nogle typer brød kan bidrage til en sundere livsstil.
Men hvilken type er det, der skiller sig ud?
En klassiker med et twist
Svaret ligger i rugbrød, og særligt den surdejsbaserede variant.
Rugbrød har en lav fedtprocent og et højt indhold af fibre, som giver mange sundhedsfordele.
Rugbrød skiller sig ud med et lavt fedtindhold – kun 3,3 gram per 100 gram – hvilket gør det velegnet til vægttab.
Det høje fiberindhold giver en længere mæthedsfornemmelse, forbedrer fordøjelsen og hjælper med at reducere det dårlige LDL-kolesterol, der kan føre til hjerte-kar-problemer.
Længerevarende energi
Samtidig har rugbrød en unik evne til at regulere blodsukkeret, hvilket gør det særligt attraktivt for folk, der ønsker at stabilisere deres energi gennem dagen.
Forskning viser, at rugbrød desuden styrker tarmfloraen, hvilket gavner både fordøjelsen og immunsystemet.
Professor Tim Spector fremhæver desuden fordelene ved rug- og speltbrød som sine foretrukne valg:
“Sammenlignet med hvedebrød giver rugbrød bedre metaboliske og mikrobiom-svar og holder dig mæt længere.”
Så næste gang du står foran brødhylden, kan du trygt vælge rugbrød – det er ikke bare sundt, men kan også hjælpe dig med at nå dine mål for både vægttab og sundhed.
