Mikkel Petersen
Prisen på fødevarer er steget markant, men specielt et produkt har haft en vild stigning.
Prisen på helt almindelige dagligvarer er steget markant de seneste år, og for 46-årige Anders Møller Haugaard er det blevet nødvendigt at tænke anderledes, når der skal handles ind.
Han forsøger i dag helt at undgå supermarkederne og handler i stedet flere steder – blandt andet hos slagteren og bageren.
– Jeg handler forskellige steder for at undgå at skære fødevarer helt fra. Men hvis priserne fortsætter med at stige, så kan jeg blive nødt til at vælge nogle varer fra, siger han til B.T.
Hakket oksekød er blevet 137 procent dyrere
Fødevarepriserne er steget dramatisk siden inflationskrisen i 2021. Ifølge Danmarks Statistik er prisindekset for fødevarer og ikke-alkoholiske drikkevarer steget med 30,4 procent, mens enkelte varer har fået endnu højere prishop.
Et godt eksempel er hakket oksekød. I april 2021 kostede 500 gram hakket oksekød 29,95 kroner hos både Bilka og Rema 1000. I dag koster samme mængde 71,18 kroner – en stigning på 137,7 procent.
Det skriver BT.
Slagteren er billigere end supermarkedet
Ifølge eksperterne Henning Otte Hansen og Palle Jakobsen skyldes prisstigningen blandt andet stigende efterspørgsel fra især Asien og tilbageholdenhed hos producenter, som tøver med at øge produktionen af slagtekvæg på grund af klimamæssig usikkerhed.
Men trods markedsmekanismerne mener Henning Otte Hansen, at priserne er unormalt høje i forhold til råvarepriserne. Han kalder det en stigning, der ikke kan forklares.
Anders Møller Haugaard har derfor valgt at købe kød hos den lokale slagter i stedet.
– Man får mere kvalitet for pengene. Og i nogle tilfælde er det faktisk billigere, siger han.
En sammenligning med en uvildig slagter bekræfter det: Et kilo hakket oksekød med 4 procent fedt koster her 140 kroner – billigere end supermarkedernes kilopris, og endda med lavere fedtindhold.
Hvad skyldes de høje priser?
B.T. har sammenlignet priserne i 2021 og 2025 på 30 dagligvarer. Undersøgelsen viser, at prisstigningerne er voldsomme og påvirker danskernes forbrugsvaner – præcis som i Anders’ tilfælde.
