Nicolai Pedersen
Vinderen er en frugt langt de fleste af os har i køkkenet.
Det er blevet mere populært at tænke over, hvad der ryger i indkøbskurven.
Mange forsøger at spise lidt sundere i hverdagen.
Nogle går efter dyre superfoods, mens andre holder sig til klassiske varer fra grøntafdelingen.
Samtidig betyder prisen stadig meget for mange familier.
Derfor vækker et nyt studie opsigt blandt helt almindelige forbrugere.
Overrasker mange
Et amerikansk studie fra CDC har nemlig udpeget citron som den frugt, der scorer højest på næringsværdi i forhold til kalorier.
Forskerne undersøgte 47 forskellige frugter og grøntsager. Her målte de blandt andet indholdet af vitaminer, mineraler og fibre sammenholdt med kalorieindholdet.
Citron endte øverst blandt frugterne med en score på 18,72. Jordbær kom ind på andenpladsen, mens appelsinen tog tredjepladsen på listen.
Top 5 ifølge studiet:
- Citron – 18,72
- Jordbær – 17,59
- Appelsen – 12,91
- Lime – 12,23
- Grapefrugt – 11,64
Ifølge studiet skyldes placeringen især, at citron indeholder meget C vitamin og antioxidanter samtidig med, at frugten næsten ikke indeholder kalorier.
En mellemstor citron har kun få kalorier, men giver stadig kroppen flere vigtige næringsstoffer.
Nem i hverdagen
For mange danskere er citron allerede en fast del af køkkenet. Den bruges ofte i te, vand, dressinger og til fisk eller salater.
Artiklen peger også på, at citron kan hjælpe kroppen med at optage jern fra plantebaserede fødevarer. Samtidig forbindes frugten med fordele for fordøjelse og immunforsvar.
Det betyder dog ikke, at andre frugter er usunde. Bananer, æbler og avocado scorer bare lavere, fordi de indeholder flere kalorier i forhold til mængden af næringsstoffer.
Citron er samtidig en af de billigste frugter i supermarkedet og kan købes året rundt.
For mange kan små ændringer derfor være nok til at få lidt flere vitaminer ind i hverdagen uden at bruge ekstra penge.
