Liva Høyberg
Læs, hvor ofte du bør skifte kluden, og hvilken type der er bedst.
Karkluden er en trofast hjælper i de fleste køkkener – men også en af de største bakteriefælder. Da den bruges i forbindelse med madlavning, er hygiejnen afgørende. For at undgå spredning af bakterier bør karkluden skiftes hver dag, uanset om den ser ren ud eller ej.
Selv om det kræver lidt ekstra vask og belaster miljøet en smule, er det den mest sikre løsning.
Et godt råd er at have en stak rene, tørre klude liggende i skuffen, så det er nemt at tage en frisk i brug.
Drop mikrobølgeovnen
En populær husmor-myte siger, at man kan desinficere karkluden i mikrobølgeovnen. Det frarådes dog af rengøringsekspert Anne Grete Rasmussen (Fru Grøn), der peger på, at bakterier først fjernes ved temperaturer mellem 60 og 90 grader – og den varme opnås sjældent jævnt i mikrobølgeovnen.
Desuden bliver madrester og fedt ikke fjernet, og snavset kan derfor blot blive fordelt i kluden. En vask ved høj temperatur er den eneste sikre metode, hvis kluden skal være helt ren.
Brug næsen som guide
Karkluden bør straks skiftes, hvis den har været brugt til råt kød, æg eller kødsaft. Det samme gælder, hvis den lugter – en sur duft er et tydeligt tegn på, at bakterierne har taget over. Er du i tvivl, så skift den hellere én gang for meget end for lidt.
Sådan holder du karkluden frisk
Vil du forlænge karkludens levetid, handler det om at holde den tør og ren. Skyl den grundigt i koldt vand med lidt sæbe, vrid den godt, og hæng den til tørre – gerne udenfor eller tæt på en varmekilde. Jo hurtigere den tørrer, jo færre bakterier når at formere sig.
Fiberklude i pastelfarver er ofte det bedste valg. De tørrer hurtigt og samler mindre snavs end bomuldsklude. Vil du undgå mikroplast helt, findes der hvide klude uden plast – eller du kan bruge hæklede og strikkede bomuldsklude, som dog tørrer langsommere.
En frisk karklud hver dag er et lille skridt, der kan gøre en stor forskel for både hygiejnen og helbredet i dit køkken.
