Opbevar dine bananer rigtigt – og undgå at de bliver brune for hurtigt

Bananer er en af de mest populære frugter i hjemmet – men også en af dem, der hurtigst bliver overmodne. Heldigvis findes der enkle tricks, som kan forlænge deres friskhed og spare dig for både irritation og madspild.

Derfor bliver bananer hurtigt brune

Bananer producerer ethylen – et naturligt modningshormon – som fremskynder modningsprocessen.

Jo mere af dette stof, jo hurtigere bliver bananerne bløde og brune. Og det bliver endnu værre, hvis du opbevarer dem i en plastikpose eller i køleskabet.

Skriver mediet inma.

Gode opbevaringstips

• Hold dem adskilt fra andre frugter: Æbler og avocadoer producerer også ethylen og kan få bananer til at modne hurtigere.
• Hæng bananerne op: Det forhindrer trykpunkter og forbedrer luftcirkulationen.
• Pak stilken ind: En smule plast- eller alufolie omkring stilken nedsætter ethylenproduktionen.
• Opbevar dem ved stuetemperatur: Omkring 13 grader og væk fra sollys er ideelt.
• Brug en papirpose, hvis du vil modne dem hurtigere: Læg bananen sammen med et æble i posen for kontrolleret modning.

Hvis de allerede er modne

Modne bananer kan med fordel fryses ned og bruges i smoothies eller bagværk som bananbrød og muffins. På den måde forlænger du deres levetid og undgår spild.